Login • Lupa Password | Daftar segera dan nikmati pemasangan iklan baris secara gratis! |
Medanbisnisdaily.com - Medan. Aneka jenis makanan disediakan untuk para tamu undangan Open House Perayaan Natal di rumah dinas Kapolda Sumut Irjen Paulus Waterpauw di Jl. Walikota, Medan, Senin (25/12/2017). Tampaknya Kapoldasu beserta keluarga berniat menyenangkan setiap yang datang.
Seketika setelah melewati barisan penerima tamu yang dikomandoi Wakil Kapoldasu Brigjen Agus Andrianto, para tamu langsung digoda dengan sajian nasi bakar di sebelah kiri. Sementara di bagian kanan mangkok berisi mi yang siap disiram air mendidih berikut bakso menunggu.
Bila belum merasa tertarik dengan keduanya, masuk sedikit ke bagian dalam terhidang gado-gado berikut berbagai kombinasinya seperti sapo tahu. Belum tertarik juga, suguhan yang lebih "menantang" menanti di meja berikutnya. Zuppa sop yang berisi sop ayam dan jamur serta kambing guling.
Khusus kambing guling, saking menantangnya, bisa dibilang sajian yang satu ini merupakan yang paling disukai oleh tamu open house. Oleh Rudi (46), Yono (49) dan dua rekan mereka lainnya menghidangkan sajian kambing guling di dunia meja terpisah. Agar tidak terjadi antrian panjang atau penumpukan pemesan.
Pantauan medanbisnisdaily.com di lokasi open house, pada tamu lelaki, merekalah yang "tergila-gila" menyantap kambing guling. Termasuk para personel pasukan Brimob yang hadir dengan mengenakan pakaian dinas.
Rudi Cs menggantungkan kambing yang dagingnya sudah masak direbus pada sepotong besi di atas meja. Dengan mudah kambing diputar guna mendapatkan bagian dagingnya. Potongan daging yang kecil dan tipis terlebih dahulu dipanggang di meja yang sama sebelum disajikan di atas piring kecil. Bumbu dari kecap yang dicampur dengan cabai giling akan mendatangkan sensasi tersendiri bagi setiap penyantap kambing guling.
"Sebanyak delapan ekor kambing guling kami siapkan untuk acara ini, semuanya habis dinikmati para tamu," kata Yono yang mengaku baru enam bulan berdagang kambing guling di Binjai menjawab medanbisnisdaily.com.
Kambing guling yang disajikan, kata Yono, tidak boleh terlalu tua agar lebih cepat menjadi empuk saat direbus. Bisa jadi alasan itu salah satu penyebab tamu-tamu open house seperti berdesakan menanti giliran mendapatkan kambing guling.