Login • Lupa Password | Daftar segera dan nikmati pemasangan iklan baris secara gratis! |
Medanbisnisdaily.com-Labura. Telur ayam ras biasanya berukuran lebih besar dari telur ayam kampung. Cangkang telur ayam ras kasar dan berwarna kecoklatan. Kuning telurnya punya warna kuning cerah. Telur ayam ras lebih sering digunakan dalam masakan dibandingkan telur ayam kampung karena harganya yang lebih murah dan lebih mudah ditemui di pasaran.
Satu butir telur ayam biasanya terdapat satu kuning telur yang terdapat di tengah bagian dalam telur. Dalam beberapa kasus, terdapat kuning telur ganda dalam satu butir telur. Bagaimana jika di dalam telur terdapat telur?
Neni Irawati (35), pengusaha kue di Aekkanopan Kabupaten Labuhanbatu Utara (Labura) kaget saat akan memasak roti. Di dalam telur yang dipecah untuk bahan adonan roti, ternyata ada cangkang telur.
"Saya bersama anggota saya tadi kaget waktu memecah telur untuk memasak roti. Di dalam telur yang dipecah, ternyata ada cangkang telur. Baru kali ini melihat seperti itu. Kalau kuning telur ganda, saya pernah tahu," kata pengusaha Rolling Cake Fazana itu kepada medanbisnisdaily.com, Minggu (1/11/2020).
Dikatakannya, di dalam telur tersebut terdapat bagian cairan telur. Di lapisan berikutnya terdapat cangkang telur. "Saya tidak beranggapan ada hal-hal tertentu dengan adanya fenomena ini. Semuanya kuasa Allah," kata Neni.
Dikutip dari Okezone, fenomena yang jarang muncul ini dikenal dengan istilah counter-peristalsis contraction. Biasanya terjadi ketika telur kedua mulai terbentuk sebelum telur pertama keluar dari sistem reproduksi ayam betina. Namun, sangat jarang sekali ada telur dalam telur yang bentuknya sempurna. Terlebih lagi ukurannya bisa berbeda dalam satu inkubasi dan ayam mengeraminya secara bersama-sama.
Dalam kasus tersebut, seperti dilansir Countrysidenetwork, menjelaskan biasanya ayam betina melepaskan oosit (sel telur yang menjadi kuning telur) dari ovarium kirinya ke dalam saluran telur setiap 18-26 jam. Oosit bergerak melalui saluran oviduk telur ayam, lalu mengumpulkan kulit yang tipis dan bagian putih telur.
Jika telur yang sepenuhnya terbentuk kembali ke dalam saluran telur dari rahim ayam, bagian putih telur yang masih terbentuk itu akan berkumpul di sekitarnya. Jarang sekali terjadi ovulasi susulan sebelum telur terbentuk sepenuhnya. Sangat jarang jika ada telur yang tersedot kembali ke sistem reproduksi ayam. Proses terbentuknya telur lain terjadi di dalam dan membungkus telur yang tidak jadi keluar tadi.