Login • Lupa Password | Daftar segera dan nikmati pemasangan iklan baris secara gratis! |
Medanbisnisdaily.com-Medan. Restoran Lembur Kuring menghadirkan Nasi Ambeng, menu baru yang dapat dinikmati masyarakat saat merayakan momen spesial bersama-sama, seperti merayakan hari ulang tahun, merayakan kesuksesan perusahaan bahkan hanya untuk sekedar berbagi rasa kebersamaan dengan para sahabat.
Dalam keterangan yang diterima, Selasa (12/10/2021), Nasi Ambeng yang disajikan Restoran Lembur Kuring yang berada diJalan Amir Hamzah Medan ini adalah hidangan khas Jawa berisi nasi putih yang disajikan dalam tampah besar dan disertai lauk pauk di sekelilingnya. Dalam sejarahnya menu ini dihadirkan saat kenduri atau pesta yang satu tampah itu dinikmati beramai ramai.
Nasi Ambeng disajikan restoran tersebut berawal saat berlakunya PPKM (Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat), sebuah upaya pemerintah untuk memutuskan rantai penyebaran virus Corona.
“Waktu PPKM kan banyak pembatasan. Orang tidak bisa makan di luar. Kami akhirnya membuat konsep menu yang cepat dan bisa dinikmati beramai ramai. jadilah nasi Ambeng,” jelas Winda Pratiwi, Manager Operasional Restoran Lembur Kuring, dalam keterangannya.
Kehadiran menu baru ini mendapat respon bagus dari pasar, ditandai dengan penjualan yang terus meningkat. “Selama ini ketika merayakan suatu acara identik dengan nasi tumpeng. Dalam porsi nasi tumpeng itu ada pulut, ada santan, dan ada orang tertentu yang tidak bisa makan pulut,” ujar Winda.
Nasi Ambeng memberi jalan tengah yang bisa dinikmati oleh setiap kalangan. Yang membuat Nasi Ambeng Lembur Kuring berbeda dengan Nasi Ambeng lainnya adalah variasi lauknya. “Nasi Ambeng di luar biasanya kan tempe dan mie, jarang ada seafood. Kalau di tempat kami ada seafoodnya seperti udang, cumi-cumi, kepah. Sesuai dengan ciri khas restoran Lembur Kuring yang bermotto restoran seafood Indonesia,” tuturnya.
Dalam setampah Nasi Ambeng terdiri dari nasi putih dengan pilihan lalapan, udang sambal pete, gurami goreng, perkedel jagung, ayam panggang, tahu telur, sate cumi, gurami panggang, ayam goreng, telur balado. Untuk satu set paket Nasi Ambeng dapat dinikmati 6 hingga 10 orang sesuai paket yang disediakan.
Selain rasa yang menggiurkan, dekorasi nasi ambeng sungguh memanjakan mata. Nasi yang dibungkus daun pisang memberi aroma wangi. Lauknya ditata sedemikian rupa dengan memanfaatkan daun pisang, sesuai tampilan estetika tradisionalnya.
Selain Nasi Ambeng, Lembur Kuring juga menyediakan nasi tumpeng, nasi liwet dan nasi bakar yang bisa dimanfaatkan pelanggan untuk merayakan momen spesialnya. “Bedanya dengan nasi tumpeng dan nasi liwet adalah Nasi Ambeng lebih cepat penyajiannya. Dalam tempo 1 hingga 2 jam siap, tapi jika nasi tumpeng dan nasi liwet, minimum 3 jam sebelum pengambilan,” ujar Winda.