Login • Lupa Password | Daftar segera dan nikmati pemasangan iklan baris secara gratis! |
Medanbisnisdaily.com - Medan. Restoran Shu Guo Yin Xiang membuka outlet ke-10 di Kota Medan. Berlokasi di Tengah People and Space, Uniland Plaza, ini merupakan outlet ke-10 setelah Jakarta, Batam, Surabaya dan Bandung. Restoran hot pot yang dibuka pertama kali di Indonesia tahun 2018 ini tetap mengandalkan sup Mala yakni Szechuan Mala Soup untuk konsumennya.
Area Manager Shu Guo Yin Xiang, Sutisna, mengatakan, alasan hadir di Kota Medan karena optimis dengan pangsa pasarnya. "Kalau dilihat dari market-nya, customer based-nya lebih spesial. Sepertinya pecinta hot pot banyak di Medan dan kita hadir disini. Apalagi, Shu Guo Yin Xiang membawa originalitas hot pot dari Cina," katanya, Senin (14/3/2022).
Sutisna mengatakan, meski rasa originalitas hot pot dibawa dari Cina, tapi tetap disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Dia menambahkan, sup Mala yang ditawarkan ke customer yang dikenal dengan rasa pedas hadir dengan tiga tingkat kepedasan yakni level 1, level 2 dan level 3. Kuah hot pot ini dibuat dari minyak Mala original, tambahan cabai Szechuan, rempah serta paduan kaldu ayam yang berkualitas.
Selain Szechuan Mala Soup, pilihan lain untuk sup hot pot adalah Tomato Soup, Chicken Herbal Soup, Chicken Collagen Soup, Fish Head Soup, Pork Bone Soup, Salted Vegetables Soup dan Nourishing Mushroom Soup. Untuk bahan baku utama di restoran ini didatangkan langsung dari Cina.
"Konsep kita memang autentik restoran Chinese dan sasaran customer keluarga. Kapasitas-nya sendiri ada 185 seat dimana table biasa 36 dan ada VIP Room 3. Tentu kami berharap di Medan bisa menjadi pilihan pertama jika ingin menikmati hot pot," kata Sutisna.
Chef Shu Guo Yin Xiang, Aceng, mengatakan, Mala Soup dengan rasanya pedas dan gurih memang menjadi andalan restoran tersebut. "Tentu kami juga menyajikannya dengan bahan-bahan yang tepat. Karena itu sangat mempengaruhi rasa," katanya.
Board Director of Adya Group, Ricky sebagai partner Shu Guo Yin Xiang di Medan, mengatakan, sangat bangga brand terkenal bisa datang ke Medan. "Kami juga awalnya harus melewati interview untuk bisa bergabung sebagai partner di Medan. Tentu dengan menu-menu andalannya terutama Sup Mala, kami optimis bisa mendapatkan tempat di hati pecinta kuliner di Medan, khususnya yang menyukai hot pot," katanya.
Menurut Marcomm Manager Maknala Group, Alya Asmadini, outlet ke-10 di hadir di Medan karena kota ini sangat berkembang. "Kami juga menemukan area yang pas dan berkolaborasi dengan beberapa tenant yang lain. Memang market kami lebih ke keluarga. Itu merujuk pada menu yang kita punya. Juga Kualitas yang kita sajikan dan harga sesuai. Tentu berharap ke depannya bisa berkembang di Kota Medan," katanya.