Login • Lupa Password | Daftar segera dan nikmati pemasangan iklan baris secara gratis! |
Medanbisnisdaily.com-Medan. Dosen Fakultas Farmasi USU bersama Lembaga Pengabdian Kepada Masyarakat (LPKM) Universitas Sumatra Utara (USU) melakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan tema "Edukasi Pengolahan Buah Bit Melalui Pembuatan Minuman dan Makanan Kesehatan dalam Rangka Pemanfaatan Hasil Tani di Bidang Kesehatan Guna Meningkatkan Pendapatan Masyarakat” yang digelar di Desa Semangat, Kabupaten Karo, Sumut.
Kegiatan pengabdian ini dilakukan oleh Tim Dosen Fakultas Farmasi USU diketuai Prof. Dr. rer.nat. Effendi De Lux Putra,SU., Apt dengan anggota Sri Yuliasmi, S.Farm., M.Si., Apt., Henny Sri Wahyuni, S.Farm., M.Si., Apt, dan Emil Salim, S.Farm., M.Sc., Ph.D., Apt.
Kegiatan pengabdian ini turut mengikutsertakan mahasiswa Farmasi terdiri dari Nadiyah Zahra, Annisah Fadilah Ritonga, Clara Claudia Jap, Wahyu Rahmansyah, Zahratul Aini, Donita Chandra, Utari Tanisa dan Wendy, sebagai salah satu penerapan Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM).
"Pengabdiaan ini dilakukan agar masyarakat khususnya petani buah bit tidak hanya dapat menjual secara lansung buah bit di pasar akan tetapi dapat diolah menjadi minuman serta makanan sehat yang memiliki nilai jual lebih tinggi," jelas Ketua Tim Pengabdiaan Prof. Dr. rer.nat. Effendi De Lux Putra, SU. Apt, dalam keterangannya kepada medanbisnisdaily.com, Senin (22/8/2022).
Sementara, Emil Salim, S.Farm., M.Sc., Ph.D., Apt dalam paparan materinya menjelaskan, bahwa buah bit memang memiliki bau tidak sedap namun banyak sekali kandungannya mulai dari flavonoid, karbohidrat, vitamin, zat besi, dll. Sehingga cocok untuk diolah menjadi makanan dan minuman sehat yang memiliki nilai jual yang lebih tinggi.
"Banyak sekali keuntungan dari pengolahan buah bit ini. Mulai dari peningkatan dan pemeliharaan kesehatan hingga meningkatkan pendapatan masyarakat sekitar," tambah Henny Sri Wahyuni, S.Farm., M.Si., Apt.
Ibu-ibu yang hadir pada kegiatan pengabdian masyarakat ini juga dibekali dengan materi teknik pemasaran produk yaitu teknik packaging dan digital marketing yang disampaikan oleh Sri Yuliasmi, S.Farm., M.Si., Apt dengan harapan setelah program pelatihan pembuatan sirup dan dodol ini diberikan, ibu-ibu di Desa semangat berminat mengembangkan buah bit sebagai peluang untuk berwirausaha sehingga dapat menjadi penghasilan tambahan bagi keluarga.
Anas selaku Ketua Kelompok Tani Desa Semangat menyampaikan rasa terima kasihnya, karena USU memilih Desa Semangat sebagai mitra pengabdian kepada masyarakat ini.