Login • Lupa Password | Daftar segera dan nikmati pemasangan iklan baris secara gratis! |
MedanBisnisdaily.com – Medan. Memperingati Hari Pangan Sedunia, Pemerintah Provinsi Sumatera Utara (Pemprovsu) melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Sumatera Utara (Sumut) melaksanakan Lomba Cipta Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) Berbasis Pangan Lokal.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Sumut, Dahler, mengatakan, pelaksanaan lomba cipta pangan ini dimaksudkan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat pentingnya konsumsi pangan B2SA.
Selain itu, juga untuk meningkatkan pemahaman masyarakat dalam penerapan prinsip B2SA, serta mendorong dan meningkatkan kreativitas masyarakat dalam mengembankan atau menciptakan menu B2SA berbasis sumber daya lokal.
"Peserta pelaksanaan lomba cipta menu B2SA ini adalah Tim Penggerak PKK kabupaten/kota yang berasal dari 22 kabupaten/kota se-Sumut, antara lain Kota Medan, Binjai, Langkat, Serdang Bedagai, Karo, Deliserdang, Humbahas dan Batubara," jelas Dahler kepada wartawan, Kamis (24/8/2017), di sela-sela lomba yang digelar di aula PRSU (Komplek eks Tapian Daya) Medan, Jalan Gatot Subroto, Medan.
Menurut Dahler, lomba memasak ini untuk tiga orang anggota keluarga, yakni ayah, ibu dan anak laki-laki umur lima tahun dengan biaya Rp 100.000 untuk satu hari.
Peserta lomba akan menyajikan display menu satu hari, yaitu menu sarapan, makan siang dan makan malam.
"Menu yang dimasak adalah menu yang mudah diterapkan dalam keluarga dan mudah didapat dalam arti tersedia setia waktu dengan harga terjangkau. Dan yang paling penting adalah bahan pangan lokal potensi daerah masing-masing," kata Dahler.
Tetapi lanjut dia, bahan pangan lokal sumber karbohidrat yang digunakan adalah selain beras dan terigu maupun produk turunannya.
"Jadi tidak ada beras atau nasi maupun produk yang berbahan terigu," kata dia.
Untuk juri, Dahler mengatakan, terdiri dari Pokja III TP PKK Sumut, Dinas Kesehatan Sumut, Akademi Pariwisata Medan, Fakultas Tata Boga Unimed, dan Pokja III Dewan Ketahanan Pangan dan Peternakan Sumut.
Menurut Dahler, peserta yang berhasil menjadi juara I nantinya akan diikutkan dalam lomba Cipta Menu B2SA tingkat nasional yang akan dilaksanakan bersamaan dengan peringatan Hari Pangan Sedunia (HPS) ke 37 tahun 2017 di Tanjungpura, Kabupaten Kubu Raya, Kalimantan Barat tanggal 18 Oktober 2017.