Login • Lupa Password | Daftar segera dan nikmati pemasangan iklan baris secara gratis! |
Cerita tentang restoran selalu menitikkan selera. Ada sop kambing, ayam panggang dan sebagainya. Namun di musim wabah corona ini, kisah getir mulai bermunculan.
Syahdan, sudah ribuan restoran yang tutup akibat pandemi Covid-19. Mulanya, mal-mal tutup karena kunjungan pembeli anjlok luar biasa. Bak main gaple, lapak kuliner yang ada di pusat perbelanjaan menyusul ikut berhenti berjualan.
Tak heran jika Wakil Ketua Umum Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Bidang Restoran, Emil Arifin memperkirakan restoran skala kecil bakal benar-benar tutup permanen.
Sebab, kalau buka lagi setelah corona berakhir, perlu dana lagi. Jika lewat bulan Juni, rata-rata sudah nggak punya dana lagi. “Satu-satunya jalan ada yang beli restorannya atau tutup permanen," katanya kepada detikcom, Minggu (19/4) lalu.
Tak pelak, restoran yang hanya dikelola oleh keluarga menjadi paling rentan. Mereka tidak memiliki manajemen keuangan secara profesional.
Restoran besar mungkin masih punya dana cadangan. Setop sementara, merumahkan karyawan, atau malah PHK. Tapi ketika wabah corona mereda, bisa bangkit lagi.
Jika pemerintah bisa memberikan diskon tarif listrik, akan sangat membantu. Termasuk keringanan pembayaran utang di bank. Soalnya, mereka tutup bukan karena masalah internal, Tapi datang tiba-tiba dari kebijakan pemerintah. Setop nggak boleh dagang.
Diperkirakan sedikitnya 6.800 restoran tutup sementara. Akibatnya 200.000 lebih karyawan bisnis kuliner tersebut dirumahkan dan ada yang terkena PHK. Malah bisa lebih. Satu restoran berskala kecil saja rata-rata mempekerjakan 20 orang.
Ditaksir paling tidak ada 700 mal di Indonesia yang di dalamnya berdiri gerai-gerai kuliner. Lokasinya tersebar di berbagai daerah di Indonesia.
Ekosistem restoran pun berhubungan bisnis dengan pedagang beras, ikan, ayam, daging, sayuran, bumbu dan sebagainya. Juga menampung jumlah tenaga kerja yang lumayan. He-he, dan menyumbang pajak kepada negara.
Jangan sampai enaknya sop kambing dan ayam panggang menjadi sejarah. Tinggal kenangan.