Login • Lupa Password | Daftar segera dan nikmati pemasangan iklan baris secara gratis! |
Medanbisnisdaily.com-Tanah Karo. Agar lebih dikenal dan populer dikalangan penikmat kopi nusantara, kualitas kopi asal dataran tinggi Karo, membutuhkan polesan tangan-tangan kreatif petani, mulai dari tingkat pembibitan, budidaya, serta pasca panen, dan beberapa tahapan selanjutnya oleh pelaku usaha.
Oleh karenanya, perlu pelatihan serta festival kopi untuk membangkitkan gairah petani kopi serta pelaku usaha, agar terus bergiat menambang ilmu pengetahuan seiring kebutuhan kopi nasional dan internasional.
“Kopi kita memiliki kualitas dan cita rasa yang mendunia, Hanya saja masih butuh sosialisasi agar lebih dikenal. Selama ini, kopi asal Karo banyak digabungkan dengan kopi daerah lain yang telah memiliki brand. Mengapa tidak kita mulai dari sekarang menunjukkan jati diri,” ujar Sekretaris 1 penyelenggara Festival Kopi Karo #3, Nova Surya Tarigan, kepada medanbisnisdaily.com, Selasa (10/9/2019).
Menurut Nova Surya yang didampingi sekretaris 2, Tertibta Perangin-angin, dalam Festival Kopi Karo#3, yang akan diselenggarakan pada 23-24 November 2019 kawasan Taman Mejuah-juah Berastagi, Sumatra Utara, pihaknya menargetkan untuk “memboomingkan” kopi asal Kabupaten Karo. Sehingga originalitas Kopi Karo yang sesungguhnya itu dapat diketahui publik.
“Kita ingin Kopi Karo itu “viral”. Selama ini kopi asal Tanah Karo dikirim bersama dengan produk daerah lain yang sudah memiliki brand. Kalau pun ada nama asal Kopi Karo, itu tertulis kecil, bahkan beberapa diantara pelaku usaha pengirim/eksportir tidak meyertakan nama kopi asal Karo. Hanya menuliskan nama brand produk daerah mereka. Ini merugikan citra kita,” ujar keduanya.
Dalam hal pelaksanaan Festival Kopi Karo#3 nantinya, sesuai keterangan Nova Surya dan Tertibta, pihak Asosiasi Pelaku Kopi Karo (APK2), bersinergi dengan pihak berkompeten di Pemda Karo yang meliputi 5 Organisasi Perangkat Derah (OPD), yakni Dinas Perindag, Pertanian, Pariwisata, Lingkungan Hidup, dan BPMD.
“Tema yang kita angkat nantinya yakni “ The Original of Kopi Karo”, keaslian Kopi Karo. Hal ini kita maksudkan agar dunia lebih tahu dan paham betul, bagaimana sesungguhnya nikmat cita rasa kopi asal dataran tinggi Karo itu. Sehingga para penikmat mengerti inilah sesungguhnya Kopi Karo yang telah sering mereka seruput tetapi tidak tahu dari mana asalnya,” ujar Nova.